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Halwa Lajjatdar ( हलवा लज्‍जतदार )

Halwa Lajjatdar ( हलवा लज्‍जतदार  )
 

सामग्रीः 
( ये सभी बारीक पीस लें)
  • लौकीः 1 कप 
  • गाजरः 1 कप 
  • बीटरूटः 1 कप 
  • दूधः 2 कप 
  • चीनीः 2 कप 
  • खोयाः आधा कप 
  • इलायची पउडरः आधा चम्‍मच 
  • घीः 2 चम्‍मच 
सजाने के लिए 
  • बारीक कटा बादामः 1, चम्‍मच 

विधि 
  1. कडाही या नॉन स्टिक पैन में घी गर्म कर लेंा 
  2. इसमें लौकी, गाजर, बीटरूट डाल कर मध्‍यम आंच में लगभग7-8 मिनट पकाएंा जब सब्जियां आधी पक जाएं, जो जरा सा पानी छ्ङिक देंा 
  3. अब इसमें दूध, चीनी और खोया मिला कर उबाल लाएंा
  4. दस से पंद्रह मिनट तक अच्‍छी तरह पकने देंा 
  5. इलाइची पाउडर मिलाएंा अच्‍छी तरह चलाए्ं ताकि सारा पानी निकल जाए ा 
  6. बादाम से सजा कर गर्मागर्म पेश करेंा
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