Palak-Channa Pulao (पालक चना-पुलाव)
Palak-Channa Pulao (पालक चना-पुलाव)
सामग्री
सामग्री
- कटा प्याजःआधा कप
- अदरक-लहसुन पेस्टः 1 चम्मच
- बारीक कटी शिमला मिर्चः आधा कप
- बारीक कटी टमाटरः आधा कप
- बारीक कटा पालकः आधा कप
- हल्दी पाउडरः एक चौथाई चम्मच
- मिर्च पाउडरः 1 चम्मच
- धनिया-जीरा पाउडरः 1 चम्मच
- नमकःस्वादानुसार
- उबला हुआ काला चनाः 1 कप
- दरदरा पका चावलः 1 कप
- तेलः 4 चम्मच
- कटा हरा धनियाः 2 चम्मच
- कड.ाही में तेल गर्म करेंा
- प्याज भून कर सुनहरा कर लेंा
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालेंा हल्का चलाएंा
- शिमला मिर्च और टमाटर डाल कर 4 मिनट तक पकनें देंा आंच कम करेंा
- अब इसमें पालक, हल्दी, मिर्च पाउडर, जीरा-धनिया पाउडर, नमक और 2 चम्मच पानी मिला कर 2 मिनट तक चलाए्रंा
- चना और चावल मिलाए्ं और अच्छी तरह चलाते हुए 4 मिनट पकाएंा
- उपर सेधनिया पता से सजा कर परोसेंा
